Società agricola Celant Michele e Annalisa s.s.
FRIULI VENEZIA GIULIA
AZIENDA AGRICOLA
via Cansiglio 32/2
33070 - Polcenigo (Pordenone)
+39 3407961329

Info sul Caseificio

Da Micel, riconosciuto nei libri come il più vecchio patriarca delle malghe, l'azienda con i suoi oltre 200 anni di passione e tradizione nel settore lattiero-caseario è oggi portata avanti dal nipote Michele insieme alla figlia Annalisa. La famiglia Celant gestisce da molti anni malga Costa Cervera, sulla dorsale Cansiglio-Cavallo, dove nei mesi estivi il latte delle vacche al pascolo viene trasformato a crudo nel tradizionale “Çuç di mont”, Presidio Slow Food. Il Caseificio dalle Celant nasce invece nel 2015 presso l’azienda familiare a valle, a Coltura di Polcenigo. Anche qui la famiglia si impegna ogni giorno per tenere forte il legame tra territorio e produzione, partendo dai campi coltivati per alimentare gli animali fino ad arrivare alla ricca varietà di prodotti caseari.
A valle come in malga vengono prodotti formaggi e ricotta, ma anche yogurt, caciotte e altre specialità nel pieno rispetto della tradizionale e tramandata arte casearia di famiglia.
Animali allevati / Formaggi a latte
- Vacca
Vendita al pubblico
SI
Accoglienza
Spazio all'aperto
Società agricola Celant Michele e Annalisa s.s.
FRIULI VENEZIA GIULIA
Programma Caseifici Open Day 2023 Scopriremo insieme i segreti delle nostre produzioni e faremo trascorrere ai nostri ospiti una tipica giornata in alpeggio.
Si potrà visitare la malga e i suoi animali, camminare tra i pascoli e degustare i nostri prodotti.

La degustazione comprenderà crostini con ricotta di malga e sei tipi di formaggi di varie stagionature accompagnati dalla nostra birra agricola. ⁣ Iscriviti o richiedi informazioni a: dallecelant@gmail.com
33070 PN, Italia
Società agricola Celant Michele e Annalisa s.s.
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Az . Agricola CASA LAWRENCE - LAZIO