AZ.AG. COVO DEI BRIGANTI

La nostra azienda agricola ospita un gregge di capre Camosciate. Lavoriamo giornalmente il latte per la produzione di ricotte, caprini e formaggio a latte crudo. Il bosco e l' uliveto intorno al pascolo sono immersi nel bellissimo panorama delle colline marchigiane vista mare adriatico.
Il piccolo caseificio è adibito nella vecchia casa di campagna,le stagionature e grotte di affinamento in centro storico nel nostro palazzo a Cartoceto . Beltrami Vittorio è il Capraro, stagionature.Cristiana e Elide curano caseificio e bottega .